Vie Food Recipe

Bahan : 250 gr udang  1 buah jagung rebus potong2 Minyak untuk menumis Margarin Sedikit air 1 sereh geprek 1 cm lengkuas geprek 3 sdm saus sambal 3 sdm saus tomat 3 sdm saus tiram Garam Gula Penyedap Bumbu halus : 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe Cara memasak : Cuci bersih udang Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum Masukkan lengkuas dan sereh Masukkan udang, tambahkan sedikit air Masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram Aduk rata tambahkan garam gula penyedap Masukkan jagung Aduk rata, tes rasa

Bahan : 7 sdm  tepung terigu 5 sdm  gula pasir 4 sdm  minyak sayur 50 ml  air 4 sachet  SKM vanilla 1/4 sdt  baking soda 1/2 sdt  baking powder ½ kotak Keju parut Cara memasak : 1. Aduk rata terigu, baking soda, baking powder, dan gula pasir 2. Aduk rata minyak, air, skm 3. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering 4. Aduk rata lalu tambahkan keju parut 5. Kukus selama ±20 menit

Bahan kering : 175 gr tepung terigu 170 gr gula pasir ½ sdt baking powder ½ sdt baking soda ¼ sdt garam 60 gr coklat bubuk Bahan basah : 110 ml minyak 240 ml air panas 2 sdt air lemon Toping : Keju parut Cara memasak : 1. Aduk rata bahan kering dan bahan basah di masing2 tempat yang berbeda 2. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering 3. Aduk hingga rata 4. Cetak adonan dan taburi keju di atasnya 5. Panaskan kukusan, kukus adonan selama ± 20 menit 6. Tes kematangan dengan tusuk gigi

Bahan :  1 papan tempe 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang sereh Lengkuas geprek Garam Gula Penyedap Minyak Air Bumbu halus : 4 cabe merah besar 10 cabe rawit 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm jahe 1 cm kunyit Cara memasak : Haluskan bumbu halus Goreng tempe jangan terlalu kering Panaskan minyak Masukkan bumbu halus Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk Masak hingga bumbu harum dan matang Masukkan tempe Tambah air secukupnya Masukkang garam, gula, penyedap Biarkan hingga air menyusut Tes rasa Selesai

Bahan : - 75 gr Oatmeal Quacker Oat (merah) - 70 gr gula aren - 25 ml minyak - 2 butir telur - 1 sdt soda kue - ¼ sdt garam - 30 gr coklat bubuk - Keju - Choco chips - blue band untuk olesan Cara membuat : 1. Haluskan oatmeal dengan blender hingga halus seperti tepung 2. Mixer telur hingga tercampur rata 3. Masukkan gula aren sedikit demi sedikit ke dalam telur sambil terus di mixer 4. Mixer telur dan gula hingga mengembang 5. Masukkan oatmeal, soda kue, minyak, dan garam ke dalam adonan 6. Aduk hingga rata 7. Bagi adonan menjadi 2 8. Tambahkan bubuk coklat dan keju parut ke dalam adonan, dan biarkan adonan satunya tanpa bubuk coklat 9. Olesi cetakan kue dengan blue band, 10. Tuangkan adonan ke dalam cetakan 11. Untuk adonan coklat langsung beri toping keju parut di atasnya 12. Untuk adonan tanpa coklat beri topong choco chips setelah adonan setengah matang agar toping tidak tenggelam 13. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus adonan 14. Kukus ...

Bahan : 2 potong fillet dada ayam 1 sdt merica 1 sdt penyedap 1 butir telur ayam 50 gram tepung terigu 150 gram tepung bumbu 1 sendok makan maizena Bahan saus : 5 siung bawang merah 1 buah bawang bombay 4 siung bawang putih 170 ml saus tomat 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap inggris 1 sdn kecap manis ½ sdt lada hitam halus 1 sdm gula pasir 1 sdt penyedap 200 ml air garam secukupnya mentega secukupnya Sedikit larutan maizena Bahan pelengkap : Buncis kukus Kentang kukus Wortel kukus Cara memasak ayam : Tempatkan telur kocok, tepung bumbu, dan tepung terigu dan tambahan maizena ke dalam wadah yang berbeda Selanjutnya celupkan daging ayam dengan tepung terigu kemudian celupkan ke kocokan telur terakhir celupkan ke campuran tepung maizena dan tepung bumbu Selanjutnya goreng daging dengan tambahan minyak panas hingga semua terendam Cara memasak saus : Tumis bawang putih, bawang bombay dan juga bawang merah hingga harum dan berubah warna Sel...

Bahan : 35 gr tepung terigu 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt garam 2 butir telur pisahkan putih dan telurnya 1 sdm minyak sayur 30 gr gula 1 ½ sdm susu cair Mentega Topping : Es krim Susu milo Cara memasak : Campurkan dan ayak tepung terigu, garam, dan baking soda, sisihkan. Kocok kuning telur, susu cair, dan minyak hingga rata Campurkan adonan kering ke adonan basah, aduk rata Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi Tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kaku Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega dengan api super kecil Masak pancake ± 4 menit Angkat, sajikan dengan topping

Bahan cold brew : - Kopi dengan gilingan medium to coarse - Air suhu ruang - Botol kaca / toples kaca - Jeruk nipis peras - Sirup gula (kalau ingin manis) - Es batu * perbandingan air dan kopi untuk pembuatan cold brew adalah 1:8 atau maksimal 1:10. Artinya, 10 gr kopi : 8 gr air, atau 10 gr kopi : 10 gr air Cara membuat : 1. Campurkan air dan kopi ke dalam toples, aduk-aduk 2. Tutup rapat toples, simpan ke dalam kulkas ( hasilnya kopi akan light/ringan), jika disimpan di luar kulkas dengan suhu ruang maka hasilnya akan lebih bold/strong. Sesuai selera, saya lebih suka di dalam kulkas. 3. Simpan selama ± 12-24 jam 4. Saring dengan menggunakan paper filter/ kain saring 5. Tuangkan sirup gula dan es batu ke dalam gelas 6. Tambahkan jeruk nipis peras 7. Tuangkan cold brew Sangat segar di konsumsi di siang hari. Kopi dengan metode cold brew rendah asam dan pahit sehingga cocok bagi penderita maag.

Bahan : 300 gr ayam 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang sereh geprek Lengkuas geprek Garam Gula Merica Penyedap Minyak untuk menumis Air Ketumbar halus Bubuk kunyit Jeruk nipis Bumbu halus : 15 cabe rawit (jika tidak ingin pedas dikurangi saja) 5 cabe merah besar Seruas kunyit Seruas jahe 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar halus Sedikit air Cara memasak :  Marinasi ayam dengan kunyit, ketumbar, dan jeruk nipis, simpan di kulkas 10 menit Haluskan semua bumbu halus Goreng ayam hingga kecoklatan (jangan sampai garing) Panaskan minyak, tumis bumbu halus Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas Masak hingga bumbu matang dan harum Masukkan ayam Tambahkan air, garam, gula, merica, penyedap Tutup wajan hingga ayam matang dan air menyusut Tes rasa Sajikan

Bahan : 150 gr tepung terigu 50 gr bubuk coklat 54 gr susu bubuk 175 gr gula halus 300 ml susu cair 100 ml minyak sayur 1 sdt garam 1 sdt baking soda Mentega untuk olesan Kertas kue Topping : Selai coklat Air hangat sedikit Mente Cara membuat : Ayak, campurkan dan aduk rata semua bahan kering Cairkan mentega, sisihkan. Masukkan susu cair ke dalam bahan kering, aduk rata menggunakan wishker, lalu tambahkan mentega cair, tambahkan minyak sayur. Aduk rata. Lalu tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Kukus selama ±30 menit sambil di tes dengan tusuk gigi Campurkan selai coklat dengan sedikit air hangat sampai menjadi kental Setelah kue matang, oleskan topping diatasnya

Bahan kulit pie: 200 gr tepung terigu 100 gr margarin 1 butir telur 1 sdm maizena Bahan fla susu : 100 ml kental manis100 ml air 50 gr tepung maizena 2 sdm gula pasir 1 butir kuning telur 1/2 sdt vanila bubuk Cara memasak : Untuk kulit, campurkan tepung dengan margarin, aduk rata. Masukkan telur dan maizena. Aduk rata, uleni hingga kalis. Diamkan.  Untuk fla, larutkan maizena dengan air, tuang kental manis, gula dan kuning telur. Aduk rata. Masukkan vanili bubuk dan aduk merata lagi. Siapkan teflon, oles dengan margarin merata. Gilas adonan hingga selebar teflon. Tata di teflon membentuk mangku atau sesuai bentuk teflon. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu. Tuang adonan fla. Tutup teflon dan masak dengan api sangat kecil. Jika tak ingin adonan kulitnya cepat gosong, tumpuk dua tatakan kompor. Risikonya, harus dipanggang agak lama. Jika permukaan  pie   sudah mengeras atau padat, tanda sudah matang. Pie susu teflon siap dinikmati.

Bahan : 350 gr mie telur yang sudah direbus 100 gr bakso 1 sdt bubuk kari 50 ml air Kecap manis 2 sdm kecap asin Garam Lada Gula Minyak untuk menumis secukupnya Bumbu halus : 7 cabe merah 1 cm jahe 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 kemiri Cara memasak : Haluskan bumbu dengan sedikit air Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum Masukkan bubuk kari, kecap, kecap asin, garam, gula, dan lada Masukkan bakso yang telah di potong-potong Masukkan 50 ml air  Terakhir masukkan mie telur Tes rasa dan biarkan sampai air menyusut

Bahan Ayam : 300 gr ayam fillet potong sesuai selera 1 telur kocok 4 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena Garam Merica Penyedap Minyak untuk menggoreng Cara memasak ayam : Potong-potong ayam sesuai selera Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan penyedap Balurkan ayam ke dalam telur, lalu ke dalam adonan tepung Goreng hingga kecoklatan, tiriskan. Bahan saus : 2 siung bawang putih cincang 1/2 bawang bombay iris memanjang 1 wortel ukuran sedang iris tipis memanjang 1 cabe merah besar iris tipis memanjang Garam Gula Merica Penyedap 3 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 1 sdt kecap asin 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan air Minyak untuk menumis Cara memasak saus : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, merica, penyedap Masukkan irisan wortel dan cabe, lalu masukkan larutan maizena ...

Bahan : Susu UHT 500 ml Gula 150 gr Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan susu 50 ml) SP / TBM 1 sdm Milo 3 saset (disini saya pakai milo untuk rasa coklatnya) Oreo untuk topping Choco chips untuk toping Cara membuat : Pisahkan krim oreo dari biskuitnya Hancurkan biskuit oreo jangan terlalu hancur/halus Masak susu bersama dengan gula, dan krim oreo, setelah gula larut masukkan larutan maizena Aduk hingga sedikit mengental Setelah mengental tuang dan saring dalam wadah Biar kan dingin 15 menit lalu masukkan freezer selama ± 6 jam Keruk-keruk es yang telah membeku Pindah ke wadah yang agak besar Lalu campurkan dengan SP dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang Bagi menjadi dua bagian Bagian 1 masukkan milo mixer lagi hingga tercampur rata, pindahkan ke wadah yang ada tutupnya, lalu taburi choco chips, simpan lagi di frezeer semalaman Bagian 2, campurkan dengan biskuit oreo yang sudah dihancurkan sebelumnya, simpan di frezeer semalaman

Bahan : 1 papan tempe 2 batang sereh geprek 2 lembar daun salam Sedikit lengkuas 3 cabe hijau potong serong Garam Gula Penyedap Kecap Segelas air Minyak untuk menumis Bumbu Halus  8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 kemiri 4 cabe rawit 2 cabe merah Sedikit kunyit Sedikit jahe Air/ minyak untuk menghaluskan Cara memasak :  Haluskan semua bumbu halus Potong-potong tempe kotak persegi Panaskan minyak, tumis bumbu halus Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh Jika bumbu sudah matang masukkan tempe dan cabe hijau Tambahkan air hingga tempe tertutupi air Tambahkan garam gula penyedap dan kecap Masak hingga air menyusut Tes rasa Selesai